Nasce da una selezione di vitigni di Minutolo allevati a cordone speronato su terreno calcareo argilloso. La vendemmia avviene manualmente in piccole cassette nel primo mattino ad ottobre ottobre. Già in fase di ammostatura si evidenzia un spiccato carattere, frutto della giusta maturazione delle uve e della macerazione dai 5 ai 9 giorni sulle bucce.
Vitigno: Minutolo 98%, verdeca 2%
Gradazione alcolica: 12%
Vinificazione: in acciaio
Solfiti: aggiunta minima prima dell’imbottigliamento
Affinamento: su fecce fini per otto mesi
Bottiglie prodotte: 1085
