Nasce da vigneti allevati a cordone speronato e in piccola parte ad alberello su terreni di diversa natura: calcarei con terra rossa e tufacei, artefici delle sue ricche e diverse sfumature e timbri. Le uve vengono diraspate e fermentate in tini aperti lasciandone parte a grappolo intero. Le fermentazioni, accompagnate da rimontaggi leggeri, si completano tra i 7 ed i 10 giorni, seguite dall’affinamento in acciaio.
Vitigno: Primitivo 100%
Gradazione alcolica: 14,5%
Vinificazione: in acciaio
Solfiti: aggiunta minima prima dell’imbottigliamento
Affinamento: su fecce fini per nove mesi, in bottiglia per quattro
Bottiglie prodotte: 3985
